Connue comme la capitale de la région Grand Est en France, Strasbourg possède une culture alimentaire riche et authentique. Celle-ci est façonnée par une histoire multiculturelle et sa situation géographique au carrefour du continent.
La cuisine strasbourgeoise est le résultat d’un métissage de saveurs françaises, allemandes et d’Europe centrale. On y retrouve des influences des pays comme la Suisse et l’Autriche, ainsi que des touches venues d’Italie et d’Europe de l’Est. Voici tout ce que vous devez savoir à ce sujet.
Sommaire
Les spécialités culinaires strasbourgeoises
Strasbourg propose à ses visiteurs une gamme variée de spécialités culinaires. En fonction des goûts et des préférences personnelles, ils peuvent explorer des mets comme :
- Le Bretzel : ce plat est considéré comme une référence locale. Il s’agit d’une pâtisserie salée en forme de nœud. La pâte briochée du Bretzel est pochée dans un mélange bouillant de saumure, ce qui lui confère son aspect et son goût caractéristiques.
- La Choucroute alsacienne : elle est préparée à base de chou, de lard, de saucisses et bien d’autres viandes. Traditionnellement servi avec des pommes de terre, c’est un plat délicieux et reconnu à travers le monde entier.
- Le flammekueche ou tarte flambée : il s’agit d’une spécialité alsacienne incontournable. Elle a une pâte fine garnie de fromages épais, de lardons et d’oignons, le tout cuit au four. C’est un vrai régal pour les amateurs de saveurs authentiques.
- Le Baeckeoffe : il s’agit d’un plat mijoté, parfait pour les repas en famille. Il est composé de diverses viandes : porc, agneau et bœuf. À cela s’ajoutent des pommes de terre, du vin blanc et des oignons. Le tout est cuit dans un plat en terre cuite.
En plus de ces spécialités, vous pouvez déguster les petits biscuits de Noël parfumés aux épices et savourer le munster, les knacks ou encore la tarte à l’oignon. Profitez de votre séjour pour découvrir l’ensemble de nos hôtels à Strasbourg, disponibles à bon prix. Ils sont conçus conformément aux standards internationaux, avec des accessoires décoratifs tendance pour une ambiance cocooning.
Les traditions mythiques culinaires de Strasbourg
La ville de Strasbourg n’est pas seulement connue pour ses spécialités culinaires qui captivent l’attention des passionnés de gastronomie. Au-delà, elle s’est forgée une solide réputation dans la région grâce à ses traditions mythiques.
À titre indicatif, durant la période de l’Avent, la ville se pare de lumières et accueille de nombreux marchés de Noël. Il y a également les Winstubs, des tavernes typiques qui proposent une ambiance conviviale et des plats traditionnels servis avec de la bière d’Alsace.
Par ailleurs, Strasbourg organise chaque année deux grandes fêtes de la bière : l’une au printemps et l’autre en automne. Elles durent deux semaines et sont en particulier inspirées de l’Oktoberfst de Munich, où il est possible de savourer la bière locale et des plats de saucisse. En outre, il y a la Saint-Nicolas, une fête alsacienne au cours de laquelle les enfants reçoivent des cadeaux dans leurs chaussures.
Tirer profit de son séjour à Strasbourg
Profitez de cette occasion spéciale pour découvrir les spécialités culinaires telles que les Bredele de Saint-Nicolas et les brioches en forme de bonhomme. Que vous soyez un amateur de gastronomie ou simplement à la recherche d’une expérience culinaire unique, Strasbourg a quelque chose à offrir à tous.